90% des produits de notre carte proviennent de petits producteurs proches, de nos montagnes et de notre mer.
Bridon traité de «Euskal-Txerri» de Lekunberri avec EVOO La Boella:
14€
Anchois salés sur toast au beurre de Betelu:
3 € (pièce)
Foie gras mi-cuit au chutney de poires:
24€
Tartare de thon Almadraba, glace à la moutarde et pousses de Blasenea:
18€
Langoustines, crème de haricots blancs, lardons, velouté de champignons:
28€
Artichauts rôtis, crème de foie et truffe d’hiver:
20€
Saint-Jacques rôties , velouté de moules et air de fenouil:
22€
Boudin noir d’Orduña, crème de pomme de terre, jaune d’œuf et salade d’agrumes:
14€
Ravioles de champignons à la truffe d’hiver:
24€
Poisson du jour:
28€
Morue Ajoarriero aux crevettes rôties:
28€
Kokotxas de merlu à la sauce aux palourdes vertes avec txakoli:
32€
Côtelette de boeuf premium Guikar:
26€
aux piments piquillos confits:
8€
avec pommes de terre sautées:
6€
Sauce au pigeon, à la sauge et à l’orange et à la cannelle:
28€
Chevreuil rôti, cannellonis de champignons, châtaignes et sauce de chasse:
26€
Entrecôte Euskal-Txerri à basse température, purée de pommes de terre truffée et salade d’agrumes:
18€
Tarte fine «erezilla» aux pommes et glace au yaourt nature:
9€
Moelleux chocolat et noisette, glace banane:
9€
Cheesecake «Irati» avec glace à la framboise:
8€
Fruits de saison préparés, crème légère et glace à la crème fraîche:
8€
La sélection de fromages de Gorka:
12€
Repas : de 13h00 à 15h00
Dîners : de 20h30 à 23h00.
Nous fermons pour repos hebdomadaire :
Les dimanches et lundis (toute la journée).
Jeudi, vendredi et samedi, nous ouvrons l’après-midi
Email: agorregi@agorregi.com
Tlfn: 943 22 43 28
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