90% des produits de notre carte proviennent de petits producteurs proches, de nos montagnes et de notre mer.
Jambon et coppa d’Euskal-Txerri de Lekunberri:
22€
Anchois salés sur toast au beurre de Betelu:
4 € (pièce)
Gâteau Kabrarroka « J.M. Arzak » ali-oli et salade de pousses:
16€
Foie con manzana y brioche:
24€
Soupe à l’ail, œuf et fromage d’Iraty-ossau:
14€
Artichauts, crème de foie, lardons et truffe noire:
22€
Crémeux de crabe aux écrevisses rôties:
26€
Ravioles de champignons, crème de foie et demi-glaçage de canard:
22€
Crevettes rouges grillées d’Isla Cristina:
26€
Oeuf brouillé, pomme de terre et truffe noire:
26€
Poisson du jour du marché aux poissons de Pasajes San Juan de Luz:
32€
Morue Ajoarriero aux crevettes rôties:
30€
Kokotxas de merlu à la sauce verte avec palourdes au txakoli:
30€
Merlu cantabrique, pomme de terre rouge et mayonnaise au citron:
30€
Côtelette de boeuf premium:
aux piments piquillos confits:
8€
avec pommes de terre sautées:
6€
Pigeon Zudaire (Iparralde) juste rôti, purée grasse avec sauce à la sauge, châtaigne et orange et cannelle:
30€
Porc Euskaltxerri, raviolis aux épinards, noisettes et sauce moutarde au miel:
24€
Filet de bœuf premium, purée de pomme de terre truffée et foie grillé:
26€
Tarte fine «erezilla» aux pommes et glace au yaourt nature:
10€
Moelleux chocolat et noisette, glace banane:
10€
Mousse Goxua, glace banane:
8€
Cheesecake au Bleu des Basques et glace du jour:
9€
Fraises Mendigorria, crème de citron et crumbel d’amandes:
9€
Caillé de brebis Betelu:
12€
Plateau de fromages artisanaux d’Euskal-Herria:
16€
Repas : de 13h00 à 15h00
Dîners : de 20h00 à 22h30.
Nous fermons pour repos hebdomadaire :
Les dimanches et lundis (toute la journée).
Jeudi, vendredi et samedi, nous ouvrons l’après-midi
Email: agorregi@agorregi.com
Tlfn: 943 22 43 28
