«El 90% de los productos de nuestra carta provienen de productores pequeños y cercanos, de nuestros montes y de nuestro mar».
Cabezada curada de «Euskal-Txerri» de Lekunberri:
18€
Anchoas del Cantábrico sobre tostada de mantequilla de Betelu:
3€ (pieza)
Foie gras de pato de Navarra mi-cuit, brioche y puré de manzana reineta:
24€
Tartar de atún rojo-cimarrón de San Juan de Luz, helado de mostaza y brotes de Blasenea:
20€
Tomate de Getaria con su helado, salmorejo e Idiazabal:
16€
Pastel de Krabarroca «J.M.Arzak», mahonesa y brotes:
16€
Pulpo de roca del Cantábrico asado con patatitas y crema de pimentón de la Vera:
25€
Hongos de Irati, crema de patata trufada, panceta y yema de caserío:
24€
Raviolis de hongos, crema de foie y trufa de otoño:
22€
Pescado del día de la lonja de Pasajes San Juan de Luz:
32€
Bacalao ajoarriero con carabinero asado:
30€
Kokotxas de merluza en salsa verde de almejas al txakoli:
30€
Merluza del Cantábrico, patata rota y mahonesa de limón:
30€
Txuleta de vaca premium Guikar:
32€
con Piquillos confitados:
8€
con patatas fritas a la sartén:
6€
Pichón de Zudaire-Garat, salvia, castaña y salsa de naranja y canela:
30€
Pollo de caserío Lumagorri deshuesado y asado, crema de foie y ragout de setas:
20€
Costilla de cerdo Euskaltxerri a baja temperatura, crema de apionabo y ensalada cítrica:
22€
Tarta fina de manzana «erezilla» con helado de yogur natural:
10€
Pastel fliudo de chocolate y avellanas, helado de plátano:
10€
Pantxineta con helado del día:
10€
Tarta de queso Bleu des Basques con helado de frambuesa:
9€
Fresitas de Renteria salteadas con helado de nata fresca:
9€
Cuajada de leche de oveja de Betelu:
6€
Tabla de quesos artesanos de pastor:
16€
Comidas: de 13:00 a 15:00h.
Cenas: de 20 a 22:30h.
Cerramos por descanso semanal:
Domingos y lunes (todo el día).
Jueves, viernes y sábados
abrimos por la tarde
Email: agorregi@agorregi.com
Tlfn: 943 22 43 28
El 90% de los productos de nuestra carta provienen de productores cercanos.
