«El 90% de los productos de nuestra carta provienen de productores pequeños y cercanos, de nuestros montes y de nuestro mar».
Jamón y coppa de «Euskal-Txerri» de Lekunberri:
22€
Anchoa del Cantábrico con mantequilla de Betelu:
4€ (pieza)
Pastel de kabrarroka «J.M. Arzak» ali-oli y ensalada de brotes:
16€
Foie con manzana errezila y brioche:
24€
Sopa de ajo con huevo y queso de Iraty-ossau:
14€
Alcachofas, crema de foie, panceta y trufa negra:
22€
Txangurro cremoso con cigalas asadas:
26€
Gamba roja de Isla Cristina a la plancha:
26€
Revuelto de huevo, patata y trufa negra:
26€
Raviolis de hongos, crema de foie y demi-glasé de pato:
22€
Pescado del día de la lonja de Pasajes y San Juan de Luz:
32€
Bacalao ajoarriero con carabinero asado:
30€
Kokotxas de merluza en salsa verde con almejas al txakoli:
30€
Merluza del Cantábrico, patata roja y mahonesa de limón:
30€
Txuleta de vaca premium:
60€/Kg
con Piquillos confitados:
8€
con patatas fritas a la sartén:
6€
Pichón de Zudaire (Iparralde) justo asado, puré graso a la salvia, castaña y salsa de naranja y canela:
30€
Presa de cerdo Euskaltxerri, ravioli de espinaca, avellanas y salsa de mostaza y miel:
24€
Solomillo de vaca premium, puré de patata trufado y foie a la plancha:
26€
Tarta fina de manzana «erezilla» con helado de yogur natural:
10€
Pastel fliudo de chocolate y avellanas, helado de plátano:
10€
Espuma de goxua, helado de plátano:
8€
Tarta de queso Bleu des Basques con helado del día:
9€
Fresitas de Mendigorria, crema de limón y crumbel de almendra:
9€
Cuajada de leche de oveja de Betelu:
6€
Tabla de quesos artesanos de Euskal-Herria:
16€
Comidas: de 13:00 a 15:00h.
Cenas: de 20 a 22:30h.
Cerramos por descanso semanal:
Domingos y lunes (todo el día).
Jueves, viernes y sábados
abrimos por la tarde
Email: agorregi@agorregi.com
Tlfn: 943 22 43 28
El 90% de los productos de nuestra carta provienen de productores cercanos.
