Gure
FILOSOFIA
Gure etxera gonbidatzen zaitugu, Agorregi. Zure etxean bezala sentitzea gustatuko litzaiguke. Egiten duguna gustatzen zaigulako, guk adina gozatzea nahi dugu. Ongi etorri Agorregi Jatetxera!
Zatoz eta ezagutu sukaldaritza gaztea, baina Euskal Herriko errezeta tradizionalen sustraiak eta jatorria ahaztu gabe. Gorka Arzelusen sukaldaritza bere kalitateagatik eta lehengaien aukeraketagatik da ezaguna. Hori guztia Beatriz Bengoetxeak zuzentzen duen zerbitzua, gertukoa eta beroa, ahaztu gabe. Horrek guztiak gure jatetxean egonaldi atsegina ziurtatuko dizu.
2013ko azaroan, Frantziako Michelin gidak Bib Gourmand saria eman zion Agorregiri. Kalitate handiko esperientzia gastronomikoa prezio eskuragarrian eskaintzen duten jatetxeei ematen zaie ziurtagiri hori. Jatetxe horiek “ikuskatzaileen gogokoenak” dira, “Kalitate-prezio erlazio onagatik”.
Gorka
ARZELUS
Donostian jaio zen Gorka Arzelus 1968an, Bodegon Alejandro jatetxean, Martin Berasategiren tutoretzapean. Horren ondoren, bi urte eman zituen Juan Mari Arzakekin lanean, eta gero Pedro Subijana sukaldariaren taldean sartu zen Akelarre jatetxean. Denboraldi batez Landetara joan zen Didier Garbage chef frantsesaren aginduetara jartzeko. Urte batzuk geroago, Gasteizko Adhoc jatetxeko sukalde-buru gisa jarraitu zuen, eta geroago Donostiako Arantzazu-Donostia hotelean.
Beatriz Bengoetxea emaztearekin hasi zuen bere negozioa, Aiako (Gipuzkoa) Benta Berri jatetxean. Beatrizek esperientzia handia du hotelen eta jatetxeen kudeaketan. Aian urte batzuk eman ondoren, Agorregi irekitzea erabaki zuten, beste leku batean, baina auzo berean. 2005az geroztik, Agorregi jatetxea dago bertan.
Agorregi ireki zutenetik, Gorkak eta Beatrizek zerbitzurik eta bezeroaren arretarik onenarekin daramate jatetxea. Bere lana tokiko eta nazioarteko prentsan aitortu da. Gorka Arzelus sukaldari lanetan ere aritu da “Askora” enpresan.
Bazkariak: 13:00etatik 15:00etara.
Afariak: 20etik 22:30etara.
Asteko atsedenaldirako itxiko dugu: Igande eta astelehenetan (egun osoan).
Asteazkenetan bazkaltzeko bakarrik irekiko dugu.
Astearte, ostegun, ostiral eta larunbatetan bazkari eta afarietarako irekitzen dugu.
Email: agorregi@agorregi.com
Tlfn: 943 22 43 28
